Mozak voli zdravo

Projekt „Mozak voli zdravo“ pokrenut je u studenom 2011. godine u sklopu kolegija na Ekonomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Početna misija projekta bila je poboljšanje menija studentskog restorana fakulteta.
Akademske godine 2013./14. vrijednost projekta prepoznala je i studentska udruga eSTUDENT te se projekt nadograđuje novim dimenzijama djelovanja, poput organizacije edukativnih predavanja, interaktivnih radionica i studentskog natjecanja Brocoola.
Glavni je cilj motivirati i zainteresirati mlade ljude o brizi za vlastito zdravlje, pri čemu se poseban naglasak pridaje pravilnom načinu prehrane, redovitoj tjelovježbi te iznimno važnoj osobnoj motivaciji.
Natjecanje Brocoola, započeto prije 2 godine, pruža studentima priliku da iskažu svoje kulinarske sposobnosti, kao i znanje i interes za pripremu nutritivno kvalitetnog, a jednostavnog studentskog obroka.
Cijeli projekt vođen je u suradnji sa stručnjacima iz dotičnog područja, a ove se godine planira organizacija prve konferencije „Mozak voli zdravo“.

Vijesti

  • Tjedan u kojem Mozak voli zdravo


    19.03.2018.

    Protekli je tjedan bio u znaku brige o zdravlju, zdrave prehrane, tjelovježbe, mentalnog zdravlja, prirodne kozmetike. Educirali smo se, usvajali nova znanja i vještine, motivirali se te smo spremni započeti zdravije živjeti.

    Projekt Mozak voli zdravo i ove je godine nastavio educirati i motivirati studente o brizi za vlastito zdravlje, pravilnom načinu prehrane te redovitoj tjelovježbi. U sklopu projekta održane su četiri radionice, a tjedan je završio prvom konferencijom Mozak voli zdravo na kojoj su vrhunski stručnjaci iz područja nutricionizma, medicine, psihologije, sporta i agronomije prenosili svoja znanja studentima.

    Radionice u sklopu projekta započele su u utorak, 13. ožujka,  psihološkom radionicom na kojoj smo saznali kako promijeniti životne navike te pritom ustrajati u tome. Radionicu su vodile Maja Vidaković i Monika Vandero iz Mentalnog treninga, a pomogle su sudionicima postaviti svoj dugoročni, srednjoročni te kratkoročni cilj koristeći SMART metodu.

    Sljedeći dan bio je rezerviran za radionicu izrade prirodne kozmetike, koju je vodila Katica Wolf. Polaznici su se mogli uvjeriti kako proces izrade prirodne kozmetike nije nimalo skup ni kompliciran, a imali su priliku napraviti svoj tonik za čišćenje te ulje za njegu lica.

    Četvrtak je obilježen pripremom jednostavnih, zdravih i ukusnih obroka. Radionica je održana u prostoru VerVite, a voditelj je bio Mario Milijević, vlasnik Gajbice. Naglasak je bio na uravnoteženim obrocima, spravljenim od najkvalitetnijih namirnica, ekološkog, organskog i bio podrijetla. Polaznici su naučili spraviti četiri vrste veganskih namaza, povrtno varivo bez zaprške i sličnih dodataka, a svi ljubitelji slatkoga su došli na svoje izradom veganskog čokoladnog moussea bez laktoze.

    varivo

    Na posljednjoj radionici bavili smo se sportom te uz pomoć voditelja radionice Roberta Milanija i Marie Peeve iz udruge Amazonas naučili afro-brazilsku borilačku vještinu capoeiru, koja kombinira različite elemente plesa, glazbe i akrobatike.

    Na kraju tjedna, u subotu 17. ožujka, održana je prva konferencija Mozak voli zdravo na Fakultetu kemijskom inženjerstva i tehnologije. Konferenciju je otvorila tajnica Hrvatskog akademskog centra za primijenjeni nutricionizam te urednica časopisa Hranologija, Sara Sila, koja je održala predavanje pod nazivom „Crijeva – naš drugi mozak“. Govorila je o utjecaju hrane na zdravlje, mikrobioti, teoriji o razvojnom podrijetlu zdravlja i bolesti, ugljikohidratima, probioticima i prebioticima.

    „Životni stil i zdravlje mozga“ predstavila je Vida Demarin, akademkinja koja je diplomirala na Medicinskom fakultetu u Zagrebu, specijalizirala je neuropsihijatriju u KB Sestre Milosrdnice te je stekla naziv primarius. Naučila nas je da nema zdravlja bez zdravlja mozga, a na njega najviše utječe ono što radimo. Otkrila nam je 7 jednostavnih koraka kako sačuvati zdravlje te da neprestano moramo vježbati mozak jer ga rutina „ubija“. Dala nam je i savjet da možemo popiti čašu crnog vina dnevno, jesti tamnu čokoladu, piti kavu i zeleni čaj jer sve te namirnice imaju antioksidativno djelovanje te smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.

    publika1

    Matija Cetinić – Frankos, najbolji mladi poljoprivrednik u Hrvatskoj u 2017. godini, jedan od osnivača poljoprivredne zadruge Berry Organica te bivši profesionalni veslač, predstavio nam je svoj put „Od veslača do proizvođača“. Ispričao nam je svoju impresivnu priča kako je od ozljede i preranog završetka profesionalne sportske karijere preko hospitalizacije i pogrešnih ulaganja ušteđevine došao do vlastitog OPG-a i titule najboljeg mladog poljoprivrednika. Sve je to postigao uz veliki trud, upornost, spremnost na promjene, rad i snažnu vjeru u sebe.

    Saznali smo da još uvijek u 21. stoljeću imamo mozgove iz kamenog doba te da volimo nezdravo i masno jer se „bojimo“ nestašice hrane. To nam je otkrila Meri Tadinac, doktorica znanosti i redovna profesorica na Odsjeku za psihologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu, u svom predavanju pod nazivom „Kako je evolucija odredila što volimo jesti?“.

    Nakon pauze za ručak otkrili smo da je gost iznenađenja vrhunski sportaš i osvajač srebrne medalje na Olimpijskim igrama u Rio de Janeiru, Damir Martin. Održao je motivacijsko predavanje kako vjerovati u sebe, planirati ciljeve, analizirati korake koje radimo te kako uspjeti u svojim naumima. Ispričao nam je i svoju olimpijsku priču kako se našao „sam protiv cijelog svijeta u samcu“ te, iako ga je 2 centimetra dijelilo od zlata, nikad nije bio nezadovoljan postignutim rezultatom jer je, i fizički i mentalno, dao svoj maksimum.

    Damir Martin1

    Panel rasprava „Znanjem do zdravlja“ naučila nas je da je mediteranska prehrana najadekvatnija za naše zdravlje te da se ujutro preporučuju jesti ugljikohidrati i žitarice, a navečer proteini. Saznali smo i poražavajuće podatke da se čak 1/3 proizvedene hrane na svijetu baca.

    Uslijedilo je proglašenje pobjednika studentskog kulinarskog natjecanja Brocoole. Zadatak natjecanja bio je pripremiti zdravi, nutritivno kvalitetan doručak, a najbolji doručak pripremila je Petra Kuljiš. Drugo mjesto osvojila je Kristina Grlić, a treće Kristina Hrelja.

    pobjednica Brocoole1

    Na samom kraju konferencije odlično smo se nasmijali i zabavili uz Gorana Vinčića iz Studija smijeha, koji nas je, sukladno temi konferencije, zabavljao uz šale o hrani, sportu i studentskom načinu života.

    Nakon cijelog tjedna koji je bio posvećen zdravlju, na nama je red da sva naučena znanja primijenimo u svakodnevnom životu. Vrijeme je da omogućimo svom tijelu, ali i mozgu, da budu zdravi jer ipak – mozak voli zdravo.

    Paola Franković i Mirta Škof

  • Zdrave namirnice, doručak i Brocoola – kreće treće studentsko kulinarsko natjecanje


    1.03.2018.

    Unutar projekta Mozak voli zdravo, čiji je glavni cilj zainteresirati i motivirati mlade za brigu o vlastitom zdravlju, pravilan način prehrane te redovitu tjelovježbu, i ove se godine održava kulinarsko natjecanje Brocoola. Brocoola je natjecanje za studente koji se žele okušati u svojim kulinarskim sposobnostima, a cilj samog natjecanja je ukazati da zdrava i uravnotežena prehrana nije luksuz te da je sve što je potrebno za kvalitetan i zdrav obrok nadohvat ruke uz malo truda i kreativnosti.

    Na prošlogodišnjoj Brocooli zadatak je bio pripremiti glavno jelo i desert te snimiti video pripreme jela. Pobjednica Lucija Janković osvojila je prvo mjesto s light tortiljama s avokadom i baby špinatom te čoko-chia pudingom.

    Pripremaš li inače tortilje i chia puding ili si recepte osmislila za natjecanje? Kako je izgledala priprema jela te jesi li sve radila sama ili si imala pomagače?

    Lucija: Tortilje su inače moj specijalitet i obožavam ih raditi svojim prijateljima. Za ovo sam natjecanje odlučila napraviti jednostavniju, bržu i puno zdraviju verziju koja je preukusna! Termički je bilo potrebno obraditi samo piletinu, a sve ostale sastojke sam samo dodala u tortilju. Izabrala sam integralne tortilje, a još zdravija opcija bila bi napraviti vlastite tortilje bez dodatnih aditiva, no to još uvijek savladavam. Što se tiče deserta, upotrijebila sam svoju najdražu super food namirnicu – chia sjemenke koje su odličan izvor proteina. Rafinirani šećer sam zamijenila datuljama i sirovim kakaom. U izboru jela sam se najviše dvoumila oko deserta jer ima toliko zdravih opcija koje u potpunosti isključuju rafinirani šećer, a koje su jednako tako ukusne. Ne bih nikada pobijedila na natjecanju da nije bilo moje prijateljice, kolegice i ljubiteljice doručka Marije Horvat koja mi je pomogla u snimanju i montaži, a s kojom sam i podijelila nagradu.

    slika1

    Važno je bilo da jelo bude niske cijene (za studentski džep), jednostavno, ali nutritivno kvalitetno. Smatraš li da je teško jesti kvalitetno uz svakodnevne studentske/poslovne obveze?

    Da, smatram da je vrijeme, a manje novac, najveći izazov zdravoj prehrani. Ako se kupuju sezonske namirnice te ako se izbace nepotrebne grickalice i slatkiši, ušteda će biti sigurno vidljiva. Obaveze su te koje nas tjeraju da posegnemo za jednostavnijim opcijama, a to su najčešće pekarski proizvodi. Tome možemo stati na kraj jedino pripremom jela unaprijed, no to zvuči lakše nego što je zaista tako. Rijetko kome se da ustajati ranije kako bi pripremili jelo, a još više po gradu nositi vrećicu s ručkom u njoj. Mene uvijek na to natjera zdravlje jer se osjećam lošije kada se ne hranim zdravo i znam što mome tijelu nedostaje. To je individualna žrtva.

    Znači li da ako je jelo nutritivno kvalitetno i zdravo da je ujedno i skupo? Smatraš li da je zdrava hrana luksuz?

    Naravno da je jeftinije kupiti bijeli kruh za 5 kn nego integralni za 10 ili 12 kn. No, možemo gledati na to s druge strane – izbacujem hrenovke, paštetu, majonezu, ketchup, salamu, chips, smoki, odnosno sve na što sam inače izdvajala novce. Kada su u pitanju novci, bitno je osvijestiti prioritete. Činjenica je da zdrava prehrana i zdrav način života zahtijeva određenu osviještenost o vlastitom zdravlju, a s time sigurno i više vremena i novaca, no fokusiranost na cjelokupan dobitak uvijek treba biti najveći poticaj – a to je opće zadovoljstvo sa svojim zdravljem, tijelom i umom. Ono što je najbitnije jest balans u prehrani. Ja ću pojesti i pizzu i burger, ali to će biti 10% moje mjesečne prehrane. Ne treba se ni sa čim uskraćivati, ali u osobi treba postojati taj switch koji će reći – sad je dosta. Primjerice, ako smo imali obilni nedjeljni ručak onda za večeru treba pojesti nešto jako lagano kako bismo se sami osjećali bolje.

    Ove godine tema na Brocooli je doručak. Budući da si vodila Facebook stranicu s Marijom Horvat pod nazivom Breakfasting, koja je bila posvećena isključivo doručku, pretpostavljam da je doručak za tebe važan svakodnevni “ritual”. Doručkuješ li redovito?

    Doručkujem obavezno jer sam stvarno gladna čim izađem iz kreveta i ne mogu funkcionirati drugačije. Ja sam jedna od onih koji organiziraju svoj dan oko hrane tako da ću sigurno pronaći način i vrijeme da si nešto skuham i ponesem sa sobom ako znam da neću biti doma. Na našoj Breakfasting stranici smo inspirirali pratitelje s odličnim idejama za doručak, a najviše nas je veselilo kada bi nam oni poslali svoje fotografije zanimljivih jutarnjih obroka.

    slika3

    Odakle toliko zanimanje baš za tim obrokom? Što pripremaš za doručak?

    Ah doručak! Da bar mogu opisati svoju ljubav prema njemu – haha. Ima nešto posebno u jutru koje mi pruža optimizam za svim mogućnostima koje mi pruža novi dan i možda ga baš zato želim zadržati da što dulje traje s finim doručkom. Iznenađujuće, ali ne eksperimentiram previše s njim jer sam pronašla par jela koje najbolje odgovaraju mom organizmu, a to su zobene pahuljice s jogurtom ili vodom (zobena kaša) uz dodatak chia sjemenki, orašastih plodova, šipka ili šumskog voća. Zatim avokado na kruhu s malo maslinovog ulja, limuna i papra, a ako sam stvarno gladna onda jaja ili omlet s porilukom. Ono što mi je bilo life-changing jest šalica tople vode s limunom i izribanim đumbirom. Garantirano ste zaštićeni od svih prehlada. Dam si više oduška vikendima kada volim raditi obilniji doručak, odnosno brunch. Kod mog doručka nema previše egzotičnih namirnica osim možda superfooda koji sada već veliki broj ljudi uključuje u svoja jela. Neki vole obilne doručke, neki voće ili smoothie, samo treba pronaći što vama najbolje odgovara.

    Koliko vremena izdvajaš za pripremu doručka i što je za tebe savršeni doručak?

    Jako me veseli priprema doručka i stvarno izdvajam minimalno pola sata za njega, to je moj ritual koji će, nadam se, ostati i kada ću imati puno više obaveza. Najsavršeniji doručak je onaj na kojega možeš potrošiti i sat vremena, a još bolji kada ti ga netko napravi i donese u krevet – hehe. Zato obožavam vikende i doručke u dvoje.

    Smatraš li da je vizualni aspekt važan kod pripreme obroka?

    Što se tiče vizualnog aspekta doručka i ostalih jela, tome svjedočimo sa sve većim trendom “instagramiziranja” hrane. Vizualno atraktivan newsfeed privući će više pratitelja, pa ako vam je to cilj onda sigurno treba obratiti pozornost na to. No, stvarnost je malo drugačija, pronalazimo sve manje vremena za pripremu obroka, a kamoli da se svakodnevno brinemo o njegovom vizualnom izgledu.

    Što savjetuješ onima koji ne doručkuju? Što propuštaju i zašto bi se trebali posvetiti pripremi doručka i doručkovanju?

    Neću koristiti floskule poput “Doručak je najvažniji obrok u danu” jer vjerujem da su to već sto puta čuli. Neke osobe jednostavno ne mogu jesti ujutro, ili nisu gladni, ili im je organizam naviknut da prvo moraju popiti kavu. Ono što bih im preporučila jest da probaju tjedan dana redovito jesti doručak te da isprobaju na svome organizmu osjećaju li se bolje ili ne. Iz vlastitog iskustva znam da se osoba psihički bolje osjeća kada samom sebi posveti  vrijeme ujutro te kada zna da je svoje tijelo nahranila zdravim i kvalitetnim namirnicama. Dan će joj sigurno krenuti bolje i opuštenije.

    slika2

    Tko bi se po tvom mišljenju trebao prijaviti na Brocoolu te imaš li neki savjet kako pripremiti pobjednički doručak?

    Na ovo natjecanje bi se trebali prijaviti apsolutno svi oni koji smatraju da im doručak predstavlja izazov te oni koji imaju za podijeliti odlične jednostavne, ukusne i zdrave doručke. Ocjenjuje se ponajviše nutritivna kvaliteta obroka, a proces snimanja i kasnije montaže će vam sigurno biti jako zabavan, posebice ako ga radite u paru. Doručak je toliko zahvalan za pripremu jer dopušta individualne verzije te ne slijedi nikakav strog recept. Slobodno eksperimentirajte s njim, dajte mu svoj touch, dodajte razne kreativne namirnice i zabavite se u pripremi.                                                                                                                                                                                                                             

    Na ovogodišnjoj Brocooli mogu sudjelovati svi studenti hrvatskih sveučilišta i veleučilišta koji snime i pošalju video pripreme svog doručka, koji je ovogodišnja tema natjecanja. Budžet za pripremu doručka je 35 kuna, a u cijenu ne ulaze brašno, sol i šećer. Video smije trajati do 2 minute, a poželjno je da ne prelazi 30 MB. Važne karakteristike obroka su jednostavnost, niska cijena i, naravno, što veća nutritivna kvaliteta. Uz video je potrebno osmisliti naziv jela te priložiti popis namirnica, troškovnik i način pripreme jela.

    Stručni žiri, koji čine diplomirane nutricionistice Tena Niseteo i Karmen Matković Melki iz tvrtke Definicija hrane d.o.o., birat će najbolje doručke koji osvajaju vrijedne nagrade. Ovogodišnja Brocoola dodijelit će čak 10 nagrada. Prvo mjesto osvaja putovanje za 2 osobe sa Sunčanom vurom i mjesečnu članarinu za Gyms4you, drugo mjesto donosi NutriBullet i knjigu iz Školske knjige, a treće mjesto PIP poklon paket i mjesečnu članarinu za Amika aerobic centar.

    Prijaviti se možete putem obrasca dostupnog na web i Facebook stranici eSTUDENTa do 11. ožujka 2018. godine.

    Prijave su krenule zato trk u kuhinju, pripremite doručak, snimite ga, pošaljite i naučite nas kako pripremiti savršeni obrok. Vidimo se na Brocooli!

    Piše: Mirta Škof

    Foto: Lucija Janković

  • Završen ovogodišnji Mozak voli zdravo


    23.05.2017.

    Na početku drugog tjedna projekta Mozak voli zdravo, koji organizira Tim za popularizaciju znanosti, sve je dobro prodrmao kondicijski trening koji je 15. svibnja na Savskom nasipu održao Mario Mustafi iz športske udruge SUBOS. Događaj pod nazivom “Upali mišić”, mnogima je izazvao upalu mišića, ali svi su se prvenstveno dobro zabavili, razgibali i družili na svježem zraku. SUBOS, danas najveća sportska studentska udruga u Hrvatskoj, koja radi na razvoju vještina u borilačkim sportovima, samoobrani, podizanju kondicije i najboljih treninga, također motivira, potiče na zdrav život, učenje, fair play, pomaže u stvaranju prijateljstava i probijanju vlastitih granica. Osim svega navedenog, uz pomoć eSTUDENTa i prijatelja, dokazano tjera oblake. Najsretnijoj vježbačici dan je razvedrio i bio&bio svojim poklon paketom.

    subos

    U utorak, 16. svibnja slušali smo predavanje “Prehrana 21. stoljeća: Što smo dobili, a što izgubili?” koje je održala Ines Banjari, predsjednica Katedre za prehranu osječkog Prehrambeno-tehnološkog fakulteta. Uz paradoks 21. stoljeća (dio populacije je pretio dok je 1 od 9 djece gladno) docentica je govorila o promjenama prehrambenih navika uzrokovanim industrijskim revolucijama, povećanoj konzumaciji šećera i unosu aditiva kroz bezalkoholna pića, vezi između načina prehrane i promjena u vodećim uzrocima smrti. Konačno smo doznali kakve veze ima evolucija i naša ljubav prema slatkom.

    “Prema objašnjenju znanstvenika evolucijski volimo slatko jer je to prvi okus koji upoznamo nakon rođenja kroz našu prvu hranu – majčino mlijeko.”

    U interaktivnom predavanju dotaknula se i veze između prehrane i socio-ekonomskog statusa i demografije, pričala je i o održivosti koja je danas apsolutni prioritet u proizvodnji hrane. Napomenula je da hranu gledamo kao lijek koji nam može pomoći u prevenciji i liječenju mnogih bolesti, ali i usporavanju starenja. Da bi što duže ostali lijepi i mladi, pobrinuo se Kozmetički salon LOTOS, koji je dvije najsretnije sudionice nagradio poklon- bonom.

    prehr 21 st

    Mašenjka Katić, magistrica nutricionizma, upoznala nas je s važnosti dobre hidracije i  koliko tekućine dnevno trebamo unositi za održavanje ravnoteže u organizmu. Podsjetila nas je i na unos magnezija koji je neophodan za pravilan rad mišića (uključujući i srce), živčanog sustava, izgradnju kostiju i zubi, normalne psihološke funkcije (što uključuje koncentraciju, pamćenje i rasuđivanje). Da bismo ubili dvije muhe jednim udarcem, odnosno hidrirali organizam i unijeli magnezij, preporučila je konzumaciju Mg Mivele, gazirane prirodne mineralne vode.

    U prostorijama Enzite 17. svibnja održala se radionica “Zdravo kuhaj i uštedi”. Ivor Madžar i Iva Đekić  naučili su nas kako napraviti ukusnu sirovu tortu i pričali o dobrobitima sirove hrane koja je danas trend u svijetu. Nakon što smo u našim tortama zadržali sve aktivne enzime i nutrijente i stavili je u hladnjak dok je ne kušamo, s Lanom Pavić bacili smo se na kuhanje juhe od bundeve i wok-a s piletinom i raznim šarenim povrćem.  Sudionici su sjeckali sve potrebne sastojke i slušali Lanu koja je nesebično dijelila svoja iskustva i savjete i vodila nas kroz pripremu jela. Ukusne i studentskom džepu prihvatljive tanjure ispraznili smo oduševljeni našim kuharskim umijećem i savjetima koje smo dobili.

    kuhanje

    Nakon što smo nahranili mozak, naši paraolimpijci motivirali su nas 18. svibnja na panel raspravi “Zaplivaj do cilja”  koja se održala na FER-u. Kristijan Vincetić, Antun Brzak i Matija Grebenić, kolege studenti i uspješni sportaši podijelili su svoja sportska i životna iskustva. Na zdrav život motivirao nas je i bio&bio svojim poklon paketima.

    U petak, 19. svibnja na Maksimiru održao se trening “Pilatesom do poboljšanja”. Trening je održala Asja Petersen, osobna trenerica, verificirana međunarodna instruktorica pilatesa i predavačica na Fitness učilištu u Zagrebu. Demonstrirane su vježbe koje su studentima korisne za jačanje mišića leđa i dubinske mišiće trupa,  a da bi naučene vježbe mogli izvoditi i kod kuće polaznicima je MgMivela poklonila strunjače za pilates. Polaznici su imali priliku naučiti iskoristiti jednostavne rekvizite za vježbanje i opuštanje. I na kraju dano im je nekoliko savjeta kako pametno organizirati radno mjesto i učiniti ga što ugodnijim.

    pilates

    Ugodno smo se svi osjećali i na završnici projekta, u Book caffe-u i  pokazali da mozak ne voli samo zdravo već  i zabavu. Bend  A’Martyia Trio uljepšao nam je petak uz Gypsy jazz i Bossa nova zvukove. Doznali smo i tko su pobjednici ovogodišnje Brocoole. Prvo mjesto osvojila je Lucija Janković i dobila vikend putovanje za dvije osobe s Agencijom za mlade Politrip Travel i  3 mjeseca besplatnog vježbanja u teretani Sparta. Drugo mjesto osvojila je Lucia Peran koja je nagrađena NutriBullet-om i dva mjeseca besplatnog vježbanja u teretani Sparta. Treće mjesto nagrađeno je MgMivela poklon paketom (strunjača za pilates, pilates lopta, paket MgMivele, brošure s vježbama i tromjesečni voucher za Pilates ili Yogu) i mjesecom besplatnog vježbanja u teretani Sparta, a zauzela ga je Kristina Grlić. Ostali su okušali sreću u kvizu u kojem su točnim odgovorima imali priliku osvojiti Foodie poklon bon, strunjaču za pilates MgMivela, knjige koje je poklonio Algoritam i bio&bio poklon pakete, a svima su dodijeljeni kuponi za tjedan dana besplatnog vježbanja u teretani Sparta.

    IMG_1159

    Nika Marin

  • “Zaplivaj do cilja” – motivacija tri velika sportaša i još veća čovjeka


    21.05.2017.

    U sklopu projekta Mozak voli zdravo održala se panel rasprava pod nazivom “Zaplivaj do cilja” na kojoj su sudjelovali Antun Brzak, Kristijan Vincetić i Matija Grebenić. Ova tri prijatelja, uspješna sportaša, paraolimpijca i studenta podijelila su s nama svoja sportska i životna iskustva. Vincetić je osvajač 11 medalja na svjetskim i europskim prvenstvima, trostruki sudionik Paraolimpijskih igara, prvenstva Hrvatske te velikih međunarodnih natjecanja. Čak tri puta rušio je svjetski rekord u svojoj kategoriji. Uz to, dobitnik je godišnje državne nagrade za sport „Franjo Bučar“, najuspješniji sportaš s invaliditetom grada Zagreba za 2010. i 2011. godinu i dobitnik je nagrade Luka Ritz – Nasilje nije hrabrost. Od ove je godine student Kineziološkog fakulteta u Zagrebu. Antun Brzak je profesionalni plivač, sudionik šest velikih natjecanja (dva svjetska i četiri europska prvenstva) i student Ekonomskog fakulteta u Zagrebu. Široj javnosti postao je poznat nakon uloge u TV reklami. Matija Grebenić je bivši plivač, višestruki državni prvak, finalist dva europska, četiri svjetska prvenstva te Paraolimpijskih igara u Londonu 2012. godine. Student je četvrte godine komunikologije na Hrvatskim studijima i pete godine Pravnog fakulteta, a uz dva fakulteta nalazi vremena za volontiranje u eSTUDENTu gdje je član Tima za odnose s javnošću.

     

    IMG_8506

     

    Ova tri pristupačna, duhovita i inspirativna dečka upoznala su se prije više od 15 godina preko treninga i natjecanja. Ističu da su se sportom počeli baviti kao djeca iz rehabilitacijskih razloga. Roditelji su ih upisali na plivanje, koje je za djecu s invaliditetom najbolje jer se radi o drugom mediju (vodi) gdje se  rade i razvijaju  svi mišići. Nakon nekog vremena u plivanje su se zaljubili i shvatili da mogu konkurirati drugima, osvajati medalje, pa su se počeli natjecateljski baviti plivanjem. S natjecanja na koja su zajedno putovali kao članovi reprezentacije nose lijepe uspomene i iskustva ističu kako im je to pomoglo da se izgrade kao osobe, sazru i steknu radne navike.

    Moderator panela, Karlo Sever, zadivljen njihovim brojnim uspjesima pitao ih je koja je tajna, što ih motivira da se natječu? Brzak je rekao da trenira zbog sebe, zato što plivanje voli i želi pomaknuti osobne rekorde, napredovati i biti bolji. Vincetić uživa u svakoj prilici da odmjeri snage s najboljima u svojoj kategoriji, to mu je motivacija da se natječe te svaku priliku za odlazak na veliko natjecanje smatra kao nagradu za trud i rad.  Matija Grebenić otkrio je svoj recept za uspjeh na bilo kojem polju i najveću motivaciju.

    “ Lud sam, što god probam želim u tome biti najbolji, trudim se maksimalno. Znam koliko mogu i želim to postići. Dok to ne dostignem, ne puštam.”

    Dečki kao najveću podršku ističu obitelj i prijatelje koji imaju razumijevanja za sve obaveze i svoje trenere. Igor Berislavić, trener PK Dubrava čiji su članovi Brzak i Vincetić pažljivo je slušao što dečki govore, u jednom se trenutku ustao i nahvalio ih.

    “ Ova trojica, oni nisu samo veliki sportaši, još su veći ljudi.”

    Užitak je bio slušati ih kako pričaju o prošlosti, natjecanjima na kojima su sudjelovali i dijele neke smiješne anegdote, ali još je veći bio slušati ambiciozne planove za budućnost. Vincetić planira svoje četvrto sudjelovanje na Paraolimpijskim igrama i drugim natjecanjima za koja  trenira svaki dan. Želi završiti fakultet, biti trener i svoja znanja i iskustva prenositi drugima. Brzak se vidi kao ekonomist, fakultet mu je trenutno prioritet. Grebenić ima u planu završiti oba fakulteta i volio bi se baviti sportskim PR-om. Sport im je jednostavno svima u krvi, najveći dio života proveli su baveći se plivanjem. Sigurni smo da će se i dalje boriti za pravednu sliku sporta osoba s invaliditetom u javnosti, jer u Lijepoj našoj većina još uvijek sportaše s invaliditetom ne doživljava kao ozbiljne natjecatelje, već rekreativce koji se sportom bave zbog rehabilitacije. Hvala im što su svoje priče podijelili s nama otvoreno, neposredno, brutalno iskreno i duhovito.

     

    IMG_8525

    Nika Marin

  • Tajne zdravog života: Što smo naučili u prvom tjednu projekta Mozak voli zdravo?


    16.05.2017.

    Projekt Mozak voli zdravo počeo je u ponedjeljak 8. svibnja predavanjem “Psihoterapeut na dijeti” kojeg je održala Irena Čorko Meštrović, psihologica i psihoterapeutkinja. Podijelila je s prisutnima svoje osobno iskustvo borbe s kilogramima, motivacijom i samopouzdanjem. Otkrila je greške koje je radila s kratkoročnim dijetama koje nisu davale željene rezultate i kako se na zaljubila u trčanje, promijenila pogled na tjelovježbu, prehranu i  samu sebe. Svojom pričom inspirirala je i motivirala sve one koji sebi govore da nešto ne mogu. Oni najsretniji, kao dodatni poticaj da zavole sebe, dobili su poklon bon Kozmetičkog salona LOTOS.

    čorić

    U utorak 9. svibnja, održana je radionica priprave smoothie-a „Zamuti smoothie“ koju je vodio jedan od najznačajnijih promotora zdravog života u Hrvatskoj, Mario Valentić.

    Nakon kratkog uvoda u kojem je Mario podijelio svoje znanje o važnosti zdrave prehrane i aktivnog života, uslijedio je interaktivni dio – pravljenje smoothie-a. Studenti su se natjecali u pripravi smoothie-a, a zatim je Mario sve prisutne „počastio“ svojim smoothiem, ali i vrijednim savjetima vezanima uz pripravak tih zdravih napitaka.

    Mario Valentić

    Okrijepljene i pune energije, studente je poslijepodne dočekala biciklistička tura “Ja sam tu biciklom”. Bicikle za sve željne rekreacije i druženja osigurao je Nextbike, sustav javnih bicikala koji od 2014. diljem Lijepe naše na ekološki i ekonomski isplativ način potiču i pomažu unapređenju kvalitete života. Tura je započela na Nextbike stanici ispred Fakulteta strojarstva i brodogradnje. Nakon vožnje gradom sudionici su bicikle vratili na Nextbike stanici na Glavnom kolodvoru. Nakon biciklističke ture, sve prisutne svojim je poklon paketima razveselio bio&bio.

     

    IMG_0360

    Više o hormonima sreće i kako njihovu produkciju potaknuti mirisima, 10. svibnja ispričao je i pokazao Saša Radulović kroz radionicu aromaterapije “Mirisi sretnih emocija”. Radulović, jedan od najpoznatijih i najaktivnijih aromaterapeuta u Hrvatskoj podijelio je djelić svog znanja s okupljenim studentima i otkrio im kako uz pomoć aromaterapije odagnati stres, bolove, kožne tegobe, virusna, gljivična i bakterijska oboljenja. Na kraju radionice, kao lijepu uspomenu na radionicu svi su “slagali” svoj miris sretnih emocija, dodajući željena eterična ulja u bazno biljno ulje.

    18426887_10211518503790505_1447286368_o (1)

    U četvrtak, 11. svibnja na Ekonomskom fakultetu održano je predavanje pod nazivom „Prirodna vs. sintetička kozmetika“ gdje su studenti imali priliku čuti i naučiti nešto više o prirodnoj kozmetici odnosno štetnosti sintetičke kozmetike. Predavanje je održala aromaterapeutkinja Katica Wolf, ljubiteljica prirodne kozmetike i vlasnica obrta za aromaterapiju i trgovinu „Viola“. Na kraju predavanja, Katica je spremno odgovarala na pitanja znatiželjne publike, nakon čega su podijeljene i nagrade- besplatno sudjelovanje na radionici izrade prirodne kozmetike po želji Aromaterapija „Viola“ te poklon bon Kozmetičkog salona LOTOS.

    20170511_191830_HDR (1)

    Za kraj “zdravog” tjedna, prvog u sklopu ovogodišnjeg projekta Mozak voli zdravo, opustili smo se i subotu prijepodne, umjesto na špici, proveli u studiju OM joge by Sanja Hrvoić. Kroz radionicu “Uz zdrav OMMM, zdrav duh” Sanja Hrvoić provela nas je kroz svijet joge, predstavila različite stilove i pokazale osnovne pokrete i principe vježbanja joge. Najsretnija polaznica o jogi će moći više naučiti u knjizi Yoga srca koju je dobila na poklon.

    IMG-20170513-WA0005 (1)

    Smireni jogom najbolje smo pripremljeni za mnoštvo predavanja i radionica koje nas, u sklopu projekta Mozak voli zdravo, očekuju do 19. svibnja. Raspored i detalje događanja možeš pronaći na službenoj web stranici. Za sve one koji žele pokazati svoje kulinarsko umijeće i osvojiti vrijedne nagrade tu je natjecanje Brocoola, požuri sa snimanjem videa, jer prijave traju do 16. svibnja u 00:00.

    produžene_prijave-page-001_(4)

     

    Franka Čulo i Nika Marin

     

  • Proglašenje pobjednika studentskog natjecanja Brocoola


    12.05.2016.

    13112988_1147464788607856_1435522681074767482_o (2)

    Proglašenje pobjednika studentskog natjecanja Brocoola organizirali smo u klubu Šibenčana 12.svibnja. Odaziv studenata na natjecanje je bio odličan i primili smo puno zdravih i finih obroka. Želimo zahvaliti svima na sudjelovanju i trudu koji ste uložili u vaš video. Naše nutricionistice Tena Niseteo i Karmen Matković Melki su imale vrlo težak zadatak pri ocjenjivanju radova i stoga se zahvaljujemo i njima na velikom trudu. Naši pobjednici su: 1.mjesto – Petra Zrilić, 2.mjesto -Tomislav Kostanjevac, 3.mjesto – Aleks Poljak. Čestitamo svima! Veliko hvala dugujemo i našim sponzorima koji su podržali ovo natjecanje: Politrip Travel – Agencija za mlade, Podravka, Gyms4you, bio&bio te Jamnica. Hvala svima ! :)

  • Predavanje Aktiviraj se! Motiviraj se!


    5.05.2016.

     
    IMG_3429

    Sandi Imerović, jedan od najpoznatnijih fitness trenera u Hrvatskoj održao je panel raspravu na kojoj je odgovarao na mnogobrojna pitanja studenata o tome kako se zdravo i povoljno hraniti, kako motivirati samog sebe na izbor zdravog načina života te kako biti ustrajan u toj namjeri.
    Kao uspješan trener i savjetnik zdravog načina života podijelio je s nama vlastitu priče o uspjehu te sve njegova blagodati i nedostatke.
    Sve u svemu jedna vrlo zdrava doza inspiracije i motivacije. Veliko hvala Sandiju na održanom predavanju i hvala svima koji su bili dio toga.

  • Radionica indijske kuhinje


    4.05.2016.

    IMG_2384

     

    Indija je kolijevka tradicionalne holističke medicine ayurvede, yoge i meditacije, te bez sumnje iz ove zemlje možemo puno toga naučiti o zdravlju i zdravom načinu života. Pravila i običaji prehrane, pripreme i serviranja hrane stari tisućama godina prakticiraju se u Indiji još i danas, a suvremena medicinska istraživanja pružaju dokaze da iza ovih tradicija postoji drevna mudrost i znanstvena opravdanost: Pravilno izbalansirani obrok, dekoriranje hrane korijanderovim lišćem koji su čistači toksina probavnog sustava, indijski kruh napravljen od integralnog brašna, prehrana zastupljena mnogim ljekovitih začinima, mahunarke kao dio svakodnevne prehrane su nekoliko razloga koji su nas potaknuli da u sklopu projekta Mozak voli zdravo odradimo zanimljivu radionicu Indijske kuhinje koja nam je mirisima i okusima približila čari Indije. Ukusna i nama nesvakidašnja jela spremila je uz pomoć sudionika vrsna kuharica Shulika, rođena Indijka. Zahvaljujemo našoj Shullki i Nataši,voditeljici restorana Juicebox na ljubaznosti i nesebičnom gostoprimstvu. Hvala i svim sudionicima ove radionice.

     

    IMG_2414

  • Održane radionice NutriChallenge


    2.05.2016.

    DSC_2933

    U okviru projekta „Mozak voli zdravo“ održane su dvije radionice s temom pravilne prehrane na Prehrambeno – biotehnološkom fakultetu koje su u suradnji s udrugom eSTUDENT provodili studenti nutricionizma iz udruge Probion.

    Radionice su bile interaktivne i bogatog sadržaja s ciljem motivacije studenata za uvođenjem zdravih navika. Predočen je model piramide pravilne prehrane i zdravog tanjura koji je sudionicima mogao pomoći u procjeni i kreiranju vlastitih obroka prema stručnim smjernicama i na temelju novih saznanja stečenih na radionici. U program je bilo uključeno i komentiranje obroka kojeg su sudionici jeli taj dan. Osim teorijskog znanja, sudionici su dobili priliku isprobati zeleni smoothie te mogućnost mjerenja sastava tijela. Probionci su tako, zajedno sa sudionicima, donijeli zaključke koji su korisni u daljnjem planiranju prehrane.

    Zbog pozitivnih komentara i dojmova, očekujemo nastavak suradnje i rad na poboljšanju i usavršavanju izvedbe radionica koja će biti prilagođena publici raznih profila.

     

    DSC_3015

  • Vježbanje uz Maria Valentića!


    26.04.2016.

    MVZ_Valentic (44 of 44)

    Svima nam je poznato da naš mozak voli jesti zdravo, ali uz to mu je potrebna i redovita fizička aktivnost. Upravo zato smo ovaj tjedan imali pravu fitness poslasticu pod vodstvom Maria Valentića – jednog od naših najpoznatijih trenera i promicatelja zdrave prehrane i redovite tjelovježbe. Kako početi živjeti zdravije, kako krenuti, koje vježbe izvoditi i kako sve to uklopiti u svakodnevnu rutinu objasnio nam je Mario. Zajedno s njim družili smo se na Maksimiru u obliku edukativno – zabavne pješačke ture koja je sadržavala uvodno zagrijavanje u parovima,punktove s vježbama jakosti te završni stretching s vježbama disanja i opuštanja. Potrošili smo nešto kalorija i super se zabavili zato nam se i ti priduži iduće godine :)

  • Prijave za Brocoolu su otvorene!


    25.04.2016.

    header2

    Brocoola je cool natjecanje za studente koji se žele okušati u svojim kulinarskim sposobnostima. Brocoola želi pokazati studentima da zdrava i uravnotežena prehrana nije luksuz i da je sve što je potrebno za kvalitetan obrok na dohvat ruke uz malo truda i kreativnosti!

     

    Prijave za natjecanje su otvorene od danas do 02.05.  a sve što trebaš napraviti je snimiti video u trajanju do 2min, napisati kratki recept i popis korištenih namirnica. Za više informacija o natjecanju klikni OVDJE.

  • Zna li naš mozak što je zdravo?


    25.04.2016.

    2016-04-25 19.03.33

    U sklopu projekta ”Mozak voli zdravo” zanimljivo predavanje na temu ”Zna li naš mozak što je zdravo?” održala je prof. dr. sc. Meri Tadinac.

    Prof. dr. sc. Tadinac redovna je profesorica na Odsjeku za psihologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu, predstojnica Katedre za Biološku psihologiju, Evolucijsku psihologiju i Kliničku neuropsihologiju, članica Hrvatskog psihološkog društva, Hrvatskog društva za psihosomatska istraživanja, HSED-a (Hrvatskog seksološkog društva), HBES (Human Behavior and Evolution Society), član-osnivač te članica Znanstvenog savjeta Hrvatskog društva za neuroznanost.
    Tijekom predavanja, dobili smo odgovore na mnoga zanimljiva pitanja o tome zašto volimo određenu hranu, zašto preferiramo neke okuse i otkuda dolazi naša ljubav prema alkoholu, a sve to iz evolucijske perspektive. Prof. Tadinac objasnila je različite evolucijske adaptacije čija je svrha bila što uspješnije preživljavanje i reprodukcija u promjenjivim okolišnim uvjetima te koliko su nam te adaptacije u suvremenom svijetu korisne. Na kraju je profesorica odgovorila i na mnogobrojna pitanja iz publike te time zaokružila ovo zanimljivo i aktualno predavanje.

  • Održano predavanje Definicija hrane, pod vodstvom Tene Niseteo i Sanje Ćosić


    12.04.2015.

     

    26.03. u 18h, u Dvorani 2 na PBF-u, održano je treće predavanje u sklopu ovogodišnjeg projekta Mozak voli zdravo. Predavanje pod naslovom Definicija hrane održale su nutricionistice Tena Niseteo i Sanja Ćosić, pred više od 80 prisutnih. U prvih je sat vremena Tena Niseteo obradila temu hrane za mozak i pravilne prehrane općenito, nakon čega je slijedila kraća pauza za postavljanje pitanje i zamjenu predavačica. U sljedećih je pola sata Sanja Ćosić postavila pitanje bezglutenske prehrane te osvijetlila i to zanimljivo područje.

    Predavanje je uz fotografiranje i snimano, tako da se video predavanje može u skoroj budućnosti očekivati i na službenom YouTube kanalu Udruge.

    Nastavite nas pratiti i na službenoj Facebook stranici projekta, kako biste na vrijeme saznali i o novim predavanjima te drugim događanjima.

    555 (3)  2322 (3)

  • Održano predavanje Gordana Kožulja u sklopu projekta Mozak voli zdravo


    31.03.2015.

     

    24.03.2015 u Dvorani 2 na PBF-u održano je predavanje Gordana Kožulja, pod nazivom Tjelesna aktivnost i pravilna prehrana kao zdrave životne navike. Iako je ukupan kapacitet dvorane 80 ljudi, ukupan odaziv je bio bliže 100 ljudi, zbog čega su unijete dodatne sjedalice kako bi se smjestili svi gosti. Predavanje je i snimano, a snimka se uskoro može očekivati na Youtube kanalu Udruge.

    Predavanje s pitanjima je potrajalo sat vremena, nakon čega su polaznici predavanja pozvani da se posluže voćem i povrćem kao zdravim namirnicama, dobivenim donacijom SPAR-a u znak potpore projektu.

    Osim ove službene stranice, nastavite nas pratiti i na službenoj Facebook stranici projekta, kako biste pravovremeno saznali o novim predavanjima i događanjima.

    IMG_4242 (2)

  • Održano predavanje Zdravo i produktivno učenje, pod vodstvom Denize Drusany


    23.03.2015.

     

    20.03.2015 s početkom u 12 sati, na Fakultetu elektrotehnike i računarstva, održano je prvo predavanje iz ciklusa projekta Mozak voli zdravo. Predavanje je pod nazivom Zdravo i produktivno učenje pred 50 polaznika održala prof. soc. ped. Deniza Drusany, voditeljica Centra za savjetovanje i podršku studentima – CSPS, Sveučilišta u Zagrebu. Glavne teme na koje je predavanje dalo naglasak bile su kako se uspješno nositi sa stresom prilikom učenja, kako organizirati vrijeme tijekom studiranja te koji su stilovi učenja, uz dane savjete kako se kojem stilu prilagoditi vodeći se osobnim afinitetima.

    U ovom ciklusu, predavanja će još održati Gordan Kožulj 24.03. te Tena Niseteo i Sanja Ćosić 26.03. na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu.

    IMG_3952 (2)

     

Program

Mozak voli zdravo 2018.

KONFERENCIJA

17.3. FKIT, Marulićev trg 19, 9.30 – 16 h

  1.  predavanje
    “Crijeva – naš drugi mozak”mag. nutr. Sara Sila
  2.  predavanje
    Životni stil i zdravlje mozga”akademkinja Vida Demarin
  3.  predavanje
    Od veslača do proizvođača”Matija Cetinić-Frankos
  4.  predavanje
    “Kako je evolucija odredila što volimo jesti?”dr. sc. Meri Tadinac
  5.  predavanje
    GOST IZNENAĐENJA
  6.  panel rasprava
    “Znanjem do zdravlja”Probion, Sekcija za promociju pravilne prehrane i zdravlja, IAAS Hrvatska

Stand up & Improv showStudio smijeha by Marina Orsag i Goran Vinčić

Proglašenje pobjednika Brocoole

RADIONICE

13.3.  “Kako promijeniti životne navike i ustrajati u tome?” – Mentalni trening

FFZG / 16 – 17.30 h / Konferencijska dvorana

14.3.  “Napravi svoju formulu mladosti” – Aromaterapija “Viola” by Katica Wolf

PBF / 17 – 19 h / P4 dvorana

15.3. “Varivo nije zanemarivo” – Gajbica by Mario Milijević

VerVita, Lanište 1f / 16 – 19 h

16.3. “U ritmu capoeire” – Amazonas by Roberto Milani i Maria Peeva

Amazonas centar, Kosirnikova 64 / 15.30 – 17 h

 

Mozak voli zdravo 2017.

8.5. “Psihoterapeut na dijeti” mr. sc. Irena Čorko Meštrović

predavanje / FFZG / 19 h / dvorana D1

8.5. “Ja sam tu biciklom” biciklistička tura by Nextbike

radionica / okupljanje u 20.45 h – FSB / tura po gradu

9.5. “Zamuti smoothie” – HealthyFIT by Mario Valentić

radionica / Hotel Arcotel – Branimir centar / 11 h

10.5. “Mirisi sretnih emocija”aromaterapeut  Saša Radulović 

radionica / PBF / 16.30 h / dvorana P4

11.5. “Prirodna vs. sintetička kozmetika” – aromaterapeutkinja Katica Wolf

predavanje / EFZG / 17.30 h / dvorana 17

13.5. “Uz zdrav OMMM, zdrav duh” Studio OM joge by Sanja Hrvoić

radionica / Studio OM joge / 11 h

15.5. “Upali mišić” SUBOS

kondicijski trening / savski nasip / 18 h

16.5. “Prehrana 21.stoljeća: Što smo dobili, a što izgubili?” doc. dr. sc. Ines Banjari

predavanje / PBF / 18 h / dvorana P1

17.5. “Zdravo kuhaj i uštedi” Darko Jurić & Lana Pavić

radionica kuhanja / Enzita – Zagrebački Velesajam, paviljon 14a / 11 h

18.5. “Zaplivaj do cilja” paraolimpijci Kristijan Vincetić, Antun Brzak & Matija Grebenić

predavanje / FER / 17 h / dvorana B2

19.5. “Pilatesom do poboljšanja” – MgMivela by Ajsa Peterson

radionica / park Maksimir / 16 h

19.5. “Proglašenje pobjednika natjecanja Brocoola i završni party” eSTUDENT

Book Cafe / 20 h / live svirka

 

Mozak voli zdravo 2016.

25.4. “Zna li naš mozak što je zdravo?” prof. dr. sc. Meri Tadinac

predavanje / PBF / 19 h / P2

26.4. “Mozak voli i aktivno” HealthyFIT by Mario Valentić

radionica / Maksimir / 12 h

28.4. “NutriChallenge” Probion

radionica / PBF / 17.30 h

2.5. “NutriChallenge” Probion

radionica / PBF / 18.30 h

3.5. “Kad zdrava prehrana postane opsesija” mag. nutr. Nenad Bratković

predavanje / PBF / P1 / 17 h

4.5. “Indijska kuhinja” Juicebox

radionica / Green Gold / 19 h

5.5. “Aktiviraj se! Motiviraj se!” Sandi Imerović

predavanje / FER / A201 / 17 h


Brocoola

Brocoola je cool natjecanje za studente koji se žele okušati u svojim kulinarskim sposobnostima! Želiš nam pokazati kako možeš brzo složiti zdrav obrok dok čitaš skriptu, a da pri tome tvoj „studentski džep“ i dalje ostane dovoljno dubok i za pokoji party ili shopping? Na pravom si mjestu!

Brocoola želi pokazati studentima da zdrava i uravnotežena prehrana nije luksuz i da je sve što je potrebno za kvalitetan obrok na dohvat ruke uz malo truda i kreativnosti!

TKO SVE MOŽE SUDJELOVATI?

Sudjelovati mogu svi studenti hrvatskih sveučilišta i veleučilišta.

KAKO MOGU SUDJELOVATI?

Snimi i pošalji video pripreme svog cjelovitog doručka koji smije trajati do 2 minute. Važne karakteristike obroka su: jednostavnost, niska cijena i, naravno, što veća nutritivna kvaliteta!

Maksimalan iznos koji smiješ potrošiti je 35 kn, a u cijenu ne ulaze brašno, sol i šećer.

Svoju prijavu obavljaš preko obrasca dostupnog na web stranicama eSTUDENTa dostupnom od 1.3. do 11.3. 2018. Uz video (poželjno je da video ne prelazi 30 MB) potrebno je priložiti i : naziv jela, popis sastojaka s okvirnim troškovnikom, ukupni trošak i način pripreme jela.

Pitaš se kako izraditi okvirni troškovnik?
Primjer: potrebno ti je 100 mL mlijeka – ako si kupio/la litru mlijeka koja je koštala 5 kn, a potrošio/la si samo desetinu toga (100 mL je desetina od 1000 mL tj 1 L), onda kao svoj trošak na mlijeko pišeš 5 kn/10 = 0,5 kn

TKO ODLUČUJE O POBJEDNICIMA?

Stručni žiri, kojeg čine diplomirane nutricionistice Tena Niseteo i Karmen Matković Melki iz tvrtke Definicija hrane d.o.o., biraju najbolje koji osvajaju vrijedne nagrade.

Prilikom ocjenjivanja tvog jela, gledat će se 5 kriterija:

  1. Nutritivna vrijednost obroka (koliko je obrok nutritivno kvalitetan, zadovoljava li naše potrebe za makro i mikronutrijentima itd.)
  2. Energetska gustoća obroka (hoće li taj obrok pokriti zahtjeve za energijom, hoću li se od toga najesti i biti sit/a neko vrijeme, a da ne pretjeram s masnoćom, šećerom itd.)
  3. Cijena (je li obrok u zadanom rasponu, omjer kvalitete i uloženog novca)
  4. Kreativnost (domišljatost prilikom same pripreme, upotreba i kombinacija raznih namirnica, način serviranja)
  5. Složenost obroka (koliko je takav obrok zahtjevan za pripremu, jesu li sve preporučene kategorije namirnica dobro uklopljene

KOJE SU NAGRADE ZA NAJBOLJE NATJECATELJE?

  1. Mjesto: Putovanje za 2 osobe sa Sunčanom vurom + mjesečna članarina za Gyms4you
  2. Mjesto: NutriBullet + knjiga Školske knjige
  3. Mjesto: PIP Poklon paket + mjesečna članarina za Amika aerobic centar

+ još 7 nagrada za 4. – 10. mjesto

KAD ĆE BITI PROGLAŠENJE POBJEDNIKA NATJECANJA?

Proglašenje pobjednika natjecanja održat će se 17.3.2018. u sklopu prve konferencije Mozak voli zdravo na Fakultetu kemijskog inženjerstva i tehnologije, Marulićev trg 19.

PRIJAVI SE OVDJE


Povijest projekta

Projekt „Mozak voli zdravo“ pokrenut je u studenom 2011. godine u sklopu kolegija na Ekonomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Misija projekta početno bila je poboljšanje menija i načina pripreme hrane na brzoj liniji studentskog restorana na Ekonomskom fakultetu.

2012. godine projekt se nastavlja s troje studenata Ekonomskog fakulteta, koji su bili uključeni i u ishodišni projekt u suradnji, te dvije studentice nutricionizma s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, s ciljem proširenja opsega djelovanja na sve studentske restorane zagrebačkog sveučilišta.

Akademske godine 2013./14. vrijednost projekta „Mozak voli zdravo“ prepoznala je i studentska udruga eSTUDENT. Pod njenim okriljem „Mozak voli zdravo“ nastavlja svoje dotadašnje djelovanje te se nadograđuje novim dimenzijama djelovanja, poput organizacije edukativnih predavanja, interaktivnih radionica i studentskog natjecanja Brocoola. Time se projekt širi s isključivo zdrave prehrane na popularizaciju zdravog načina života općenito, a poseban cilj je motivirati mlade ljude i potaknuti ih da naprave nešto dobro za sebe.

Od akademske godine 2015./16. uvodi se i studentsko kulinarsko natjecanje Brocoola, jedino takvo u Hrvatskoj. Brocoola je cool natjecanje koje pruža studentima priliku da iskažu svoje kulinarske sposobnosti, kao i znanje i interes za pripremu nutritivno kvalitetnog, a jednostavnog studentskog obroka te tako naprave korak ka zdravijem načinu života.

Projekt poprima novo ruho od akademske godine 2017./18. kada se uvodi novitet, a to je održavanje prve konferencije Mozak voli zdravo.

 

 


Galerija

This slideshow requires JavaScript.


Kontakt

Za sva pitanja tu su:

Voditeljica: Ružica Bajić (ruzica.bajic@estudent.hr)

Suvoditeljica: Nikolina Babić (nikolina.babic@estudent.hr)


Partneri

 

Prijatelji projekta: